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Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel

Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel

Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel Herausforderungen für Lebensmittelhersteller Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel :  Die Bezeichnung „Vegetarische Salami“ gehört bald der Vergangenheit an, „Vegane Currywurst“ hingegen nicht. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat die „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ veröffentlicht, die nach …

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